トロトロのエスプレッソを飲みたい！
そう思った私はRed St♦️ne Coffeeさんのある大阪へと向かいました。
第三章 人生が変わった一杯
そして待ちに待ったトロトロのエスプレッソとご対面…
動画で見たようにお砂糖を入れる
…！？お砂糖がすぐに沈むことなく上で止まり静かに沈んでいく！
これは明らかに今まで飲んだことないエスプレッソだと確信しました！
スプーンでかき混ぜ一口…！！！もはや苦いや濃い、すっぱいも無い！感じたのはビターチョコレートのような味わい！エスプレッソってこんなにも美味しいのか…
そして最後にカップの底に残ったお砂糖をスプーンで掬い食べる…
これがイタリアスタイル。美味しい…美味しすぎる！
私はこの味の虜になりました。
それからは出先のコーヒースタンドでエスプレッソがあれば必ず注文するくらいでした。
しかし、どのお店も感動したあの味ではなく何処となくすっぱい…なぜ？やはり別にエスプレッソに特化しているわけではないからなのか？そもそも中煎り〜浅煎り焙煎のブレンドなのか？色々と疑問を抱きました。
そしてもっとエスプレッソについて知りたい！知識を身につけてこのエスプレッソの味を、魅力を伝えたい！そんな感情を抱くようになりました。
なぜここまでこのエスプレッソの味に引き込まれたのか、それには理由があります。
私自身、コーヒースタンドで働くにつれてコーヒーをブラックでしか飲んでいませんでした。
むしろブラックで飲むのが当たり前になっていました。
しかしエスプレッソは違います。
お砂糖をたっぷり入れて飲むのです！
そしてたっぷりのお砂糖を入れても負けないエスプレッソのパンチ、ビターチョコレートのような味わい、まるで一つのスイーツではないか？と思わせるような一杯
お砂糖を入れてこんなにも美味しくなるコーヒーがあるなんて…まさにこれから歩む道を決める、
”人生が変わった一杯”
でした。
次回エスプレッソの知識を求めて三千里 デュエルスタンバイ！
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